LA NUTRITION SAINE ET VOUS

Bonjour,

Je suis Marie France Gras, l'auteure de ce blogue et du site sur la nutrition saine et naturelle : www.1001-Fruits.com. Je suis une passionnée de vie saine.

Je suis devenue végétarienne il y a 7 ans. Mais je mange à l'occasion du poisson (en fait surtout du saumon). Environ une fois par mois.

Je mange beaucoup de légumineuses que je fais tremper moi-même avec une courte germination. De cette façon, les légumineuses demandent très peu de cuisson. Je ne mange que du pain complet et j'essaie d'éviter le plus possible le blé (je n'ai par contre pas d'allergie). Je privilégie les autres céréales telles que l'épeautre, le Kamut, le seigle, l'avoine... C'est tellement meilleur.

Lorsque je cuisine, je tiens la cuisson au minimum. Les légumes sont cuits à la vapeur (avec des herbes) et sont croquants. La plupart de mes légumes, je les mange crus en salade. À part la pomme de terre, il n'y a pas beaucoup de légumes que l'on ne peut pas manger cru. Avez-vous essayé la betterave crue râpée en salade ? Un délice !

Pour moi la santé de l'esprit est aussi importante que la santé du corps. L'esprit et le corps travaillent en étroite collaboration et sont interdépendants l'un de l'autre. Je fais de la méditation. C'est le meilleur anti-stress que je connaisse. La méditation calme le corps autant que l'esprit et aide à la paix intérieure. Bien dans son corps bien dans son esprit, c'est un peu ça.

Je ne suis pas sportive. Mais pas du tout. Par contre, j'adore faire des randonnées dans la nature. Je marche tous les jours entre 30 et 60 minutes (surtout le matin). Depuis un an j'ai le privilège d'habiter la campagne. Quel bonheur ! Toute ma vie j'ai habité Montréal (Québec, Canada) et je restais près du centre-ville (ça fait beaucoup de traffic, de sirènes de pompier, de police...). J'appécie grandement la nature et le calme que j'ai maintenant.

Je me sens bien dans mon corps car une bonne alimentation prévient le surpoids. Lorsqu'il n'est pas altéré par de mauvaises diètes, le corps a une surprenante capacité à maintenir un poids normal. Le métabolisme augmente lorsque l'on mange un peu trop (je dis bien un peu) et diminue lorsque l'on ne mange pas assez. C'est le travail de l'équilibre et de la survie du corps. Par contre, les excès alimentaires - trop ou pas assez - sont "mortels". Ils déroutent notre capacité naturelle à maintenir un poids stable. Le secret est de toujours manger des portions raisonnables : c'est la modération.

Avez-vous des histoires à partager sur votre santé ? Pensez-vous qu'une bonne alimentation peut avoir un impact sur votre santé ?

Avez-vous changé vos habitudes alimentaires à cause d'un problème de santé ? Quelle importance la nutrition a-t-elle dans votre vie ?

Venez en toute quiétude raconter votre histoire, vos idées, vos découvertes, vos bonheurs et expériences.

Bienvenue et à vous la parole !